KUTA, THE-BARTIMES.COM – Himpunan Bartender Indonesia (HBI) resmi mengukir sejarah baru dalam industri hospitality tanah air. Untuk pertama kalinya, organisasi ini menggelar ajang adu bakat flair bartending berpasangan bertajuk Indonesia Flair Tandem 2026. Kompetisi yang berlangsung di Golden Tulip Jineng Resort pada Minggu, 12 Juli 2026 ini, sukses menyedot perhatian lewat aksi memukau dari enam pasang peserta.
Uji Sinkronisasi dan Kerja Sama Tim di Atas Panggung
Ajang ini menyajikan konsep segar yang membedakannya dari kompetisi flair konvensional. Jika biasanya para bartender beraksi solo secara individu, format tandem ini mewajibkan dua orang berada dalam satu panggung untuk meramu minuman sekaligus menampilkan atraksi visual.
Format baru tersebut menuntut koordinasi tingkat tinggi. Setiap pasangan wajib menyelaraskan ritme, menyusun koreografi yang presisi, serta menjaga akurasi saat melempar botol maupun shaker secara simultan. Keindahan gerakan dan ketepatan waktu menjadi kunci utama penilaian juri.
Ketua Harian HBI, I Gede Adijaya yang akrab disapa De Bean, menjelaskan bahwa kompetisi kategori tandem ini tergolong langka. Skala kompetisi sejenis masih sangat jarang ditemukan, baik di tingkat nasional maupun internasional.
“Kami membuat acara yang jarang digelar di dunia karena menggabungkan dua individu flair. Tren flair bartending global saat ini sedang tumbuh pesat dengan turnamen yang terjadwal hampir setiap bulan di berbagai negara,” ujar De Bean saat ditemui di lokasi acara. Kesulitan utama kategori ini terletak pada proses menyatukan ego dan gerakan dua kepala menjadi satu keselarasan yang utuh.
Komitmen Regenerasi dan Kolaborasi Sektor Pariwisata
Melihat antusiasme yang tinggi, HBI memproyeksikan Indonesia Flair Tandem 2026 sebagai agenda tahunan tetap. Langkah ini akan memperkaya kalender kegiatan organisasi yang sudah berjalan sebelumnya. Pada edisi perdana ini, para peserta memperebutkan total hadiah senilai Rp15 juta.
Pemilihan Golden Tulip Jineng Resort sebagai mitra lokasi bukan tanpa alasan. Pihak hotel memiliki keselarasan visi dengan HBI dalam mendukung kreativitas praktisi industri bar. Kolaborasi ini menjadi ruang nyata untuk melahirkan generasi baru bartender berbakat di Indonesia.
Wakil II HBI, I Gede Bayu Krisnawan alias Bayu Alexander, menambahkan bahwa konsep tandem ini merefleksikan realitas dunia kerja bartender yang sesungguhnya. Menurut Bayu, seorang bartender selalu berinteraksi dan berkolaborasi dengan tim di balik meja bar, sehingga aspek kerja sama menjadi nilai mutlak yang ingin diuji melalui kompetisi ini.
“Kami ingin melihat sejauh mana kekompakan mereka saat bekerja bersama di dunia nyata dan ketika tampil di atas panggung kompetisi. Format ini menjadi ciri khas yang memperkuat identitas HBI,” tutur Bayu yang saat itu didampingi oleh Wakil I HBI, Ni Komang Arlin Widiastuti.
Apresiasi senada datang dari General Manager Golden Tulip Jineng Resort Bali, A. Baramukti. Pria yang akrab disapa Bara ini menyambut hangat inovasi HBI. Kerja sama ini menjadi wujud nyata dukungan pihak swasta terhadap pengembangan sumber daya manusia di sektor pariwisata, khususnya profesi bartender.
Perkenalkan Struktur Pengurus Baru HBI
Momen kompetisi ini juga dimanfaatkan untuk memperkenalkan jajaran pelaksana tugas sementara yang akan memimpin Himpunan Bartender Indonesia hingga Februari 2027. Struktur kepengurusan masa transisi ini bertugas menjalankan roda organisasi sekaligus mengawal program-program kreatif komunitas.
Berikut susunan pengurus inti HBI saat ini:
-
Ketua HBI: I Gede Adijaya (De Bean)
-
Wakil I HBI: Ni Komang Arlin Widiastuti (Arlin)
-
Wakil II HBI: I Gede Bayu Krisnawan (Bayu Alexander)
Daftar Juara Indonesia Flair Tandem 2026
Setelah melalui persaingan ketat yang menguji keterampilan teknis, koreografi, dan ketepatan racikan minuman, berikut adalah daftar pasangan bartender yang berhasil membawa pulang gelar juara:
-
Juara I (Champion): Rico x Eka
-
Runner-Up 1: Nopa Yana x Chandra
-
Runner-Up 2: Yoga Diasa x Rino
-
Best Cocktail: Yoga Diasa x Rino
***